165 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
Акции, распродажа, скидкиКУПИТЬ СО СКИДКОЙ
Уважаемые покупатели! Мы закрыты на карантин!
+380505635591
Восточный Караван

Коллагеновая оболочка для сосисок d 19 мм

87 грн./упаковка

Нет в наличииКод: 10020
Коллагеновая оболочка для сосисок d 19 мм
Коллагеновая оболочка для сосисок d 19 мм
Нет в наличии
87 грн./упаковка
  • +380 показать номер +380505635591
  • +380 показать номер +380505635591
  • Контакты
    • Телефон:
      +380505635591
    • Адрес:
      Харьков, Харьковская область, Украина
    • Email:
      info.vkaravan@gmail.com
    • Skype:
      foodvk
  • Условия возврата и обмена
Коллагеновая оболочка d 19 мм 

Коллагеновая оболочка - прекрасная замена натуральной. Дело в том, что хранить натуральную оболочку в домашних условиях очень хлопотно, а коллагеновая хранится до двух лет. Эта оболочка для колбас прочнее и безопаснее (по бактериальной чистоте) чем натуральная. Это очень важно именно при изготовлении колбас в домашних условиях.

 

Характеристики:

Оболочка для домашних колбас используется для изготовления баварских колбасок, шпикачек, сарделек, варёных, копчёных и полукопчёных колбас. Данная оболочка произведена из натуральных коллагеновых волокон и поэтому является съедобной.

Предназначены коллагеновые колбасные оболочки для выработки всех видов колбасных изделий: сырокопченых, сыровяленых, полукопченых, варено-копченых колбас, ливерных, вареных колбас и ветчин в оболочке, сосисок и сарделек.

Термообработку колбасных изделий, вырабатываемых в оболочке, следует проводить по традиционной схеме в соответствии с действующей нормативно-технической документацией.
Внимание: При повышении температуры обжарки выше 75 С происходит разрушение коллагена, приводящее к разрыву оболочки. По той же причине температура варки не должна превышать 65 С. Доваривание производится при температуре 75 °С.

Набивка колбас осуществляется либо вручную, либо при помощи специальной насадки на мясорубку. Перед набивкой колбасы, оболочку необходимо промыть в тёплой воде (30-35 градусов Цельсия) для придания ей эластичности.

Оболочка продаётся в заводской упаковке в форме гильзы по 15 метров.

 

 

Рекомендуемые рецепты посмотрите здесь и здесь

При оформлении заказа, пожалуйста, обратите Ваше внимание на условия оплаты и доставки прямо здесь

 

Удачных и приятных покупок! : )  

 

Характеристики
Производитель   Собственное производство
Дополнительные характеристики
Состав коллагеновая оболочка для колбасы
Сорт Высший
Тип оболочки Искусственная оболочка
Фасовка Кусок
  • Цена: 87 грн./упаковка
Категории
  • Понедельник
    10:00
    18:00
  • Вторник
    10:00
    18:00
  • Среда
    10:00
    18:00
  • Четверг
    10:00
    18:00
  • Пятница
    10:00
    18:00
  • Суббота
    10:30
    15:00
  • Воскресенье
    Выходной
Карта