165 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
Акции, распродажа, скидкиКУПИТЬ СО СКИДКОЙ
Уважаемые покупатели! Мы закрыты на карантин!
+380505635591
Восточный Караван

Кардамон белый в зернах, 50 гр

55 грн.

В наличии
Кардамон белый в зернах, 50 гр
Кардамон белый в зернах, 50 гр
В наличии
55 грн.
  • +380 показать номер +380505635591
  • +380 показать номер +380505635591
  • Контакты
    • Телефон:
      +380505635591
    • Адрес:
      Харьков, Харьковская область, Украина
    • Email:
      info.vkaravan@gmail.com
    • Skype:
      foodvk
  • Условия возврата и обмена

 

Кардамон белый в зернах, 50 г

 

 

 

Кардамон белый – одна из самых дорогих, сложных в выращивании и сборе, и изысканных пряностей с освежающим жгучим камфорным запахом и вкусом с оттенком лимона и эвкалипта. Белый кардамон является обычным кардамоном, отбеленным сернистым ангидритом. Это универсальная специя, обладающая самым мягким вкусом и ароматом среди всех разновидностей этой пряности.

Белый кардамон стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит, укрепляет мускулатуру желудка. Его используют как ветрогонное, глистогонное, почечное, противопростудное, противовоспалительное, обезболивающее и тонизирующее средство, против кашля, астмы и мигрени, для вывода из организма токсинов. Он укрепляет сердечно-сосудистую систему и
улучшает кровоснабжение головного мозга, стимулирует работу нервных клеток, остного мозга и плазмы крови. Используется для очищения полости рта и дыхания, ибо эффективно нейтрализует патогенную флору.

Кардамон богат кальцием, фосфором, железом, магнием и цинком. Природного цинка в нём больше, чем во многих других пряностях. К тому же, в нем содержатся витамины: В1, В2, В3.

На востоке кардамон используют как приправу к чаю и кофе, ведь кроме приятного аромата, который дает кардамон, он также снижает действие кофеина. Более привычна для нас эта специя в изделиях из теста, она придает неповторимый вкус и запах печенью, пряникам, пирогам, пирожным с фруктами. Белый кардамон отлично сочетается с рыбой, птицей и мясом, а также замечательно
дополняет вкус овощных блюд и рагу, супов, подливок и соусов. Как и другие специи, белый кардамон следует хранить вдали от солнечных лучей, перемены температур и излишней влаги. Идеальным будет сухой герметичный контейнер, спрятанный в кухонном шкафчике. Интересный факт: в XIX веке в Эфиопии коробочки кардамона использовали в качестве денежной единицы.

 

 

 

На Востоке кардамон ― одна из самых любимых приправ. Особенно популярен он в кухне Северной Индии (в Кашмире), где его называют "элайчи" и включают чуть ли не во все традиционные пряные смеси (масалы), а в комбинации с миндалем и шафраном — обязательно добавляют в праздничные блюда из риса. Любят индийцы и напитки, приправленные кардамоном, например, ласси — пенистый прохладительный кисломолочный напиток из йогурта. Все компоненты взбивают венчиком, пока ласси хорошенько не вспенится. В штатах Пенджаб и Гуджарат делают намкин-ласси с солью, кумином, молотым перцем чили, свежим имбирем. Однако более распространены все-таки сладкие версии митхи-ласси, чаще с мятой, кардамоном, сахаром, медом и фруктами — например, бананами или манго.

На Среднем Востоке кардамон обычно сочетают с фруктами и орехами, а также добавляют его в блюда из мяса и риса. Кардамон входит в состав североафриканской пряной смеси "рас-эль-ханут" и эфиопской "бербере". Кроме того, эта специя — непременный компонент кофе по-арабски: свежесмолотые семена кардамона добавляют в кофе перед варкой или кладут несколько коробочек в джезву. У бедуинов даже есть специальные кофейники, в их носики помещают несколько семян — и когда горячий кофе наливают в чашку, он омывает душистые семена, а те отдают ему частичку своего благоухания. Кардамон придает пикантный привкус, подчеркивает аромат кофе и одновременно сглаживает действие кофеина, уменьшая опасность тахикардии и повышения артериального давления. Кстати, похожая традиция существует и в Азии. Китайцы часто добавляют семена кардамона, "увеличивающие мудрость", в чай. Индийский пряный чай-масала также обычно содержит очень много кардамона и корицы, а довольно специфичный сладкий зеленый чай с коробочками кардамона очень любят кашмирцы.

 

 

Рекомендуемые рецепты посмотрите здесь и здесь

При оформлении заказа, пожалуйста, обратите Ваше внимание на условия оплаты и доставки прямо здесь

Больше рецептов, новинок и видео-обзоров наших товаров ищите на нашем YouTube канале 

 

 

 Удачных и приятных покупок!   : )

 

Характеристики
Основные
Производитель   Собственное производство
Страна производитель Индия
Тип специй Кардамон
Упаковка Дой-пак
Состав кардамон белый
  • Цена: 55 грн.
Категории
  • Понедельник
    10:00
    18:00
  • Вторник
    10:00
    18:00
  • Среда
    10:00
    18:00
  • Четверг
    10:00
    18:00
  • Пятница
    10:00
    18:00
  • Суббота
    10:30
    15:00
  • Воскресенье
    Выходной
Карта